François Joubert-Caillet ist heute eine unumgängliche Figur auf der Viola da gamba. Er tritt in die Fußstapfen der Pioniere der Alten Musik, indem er vergessene Schönheiten entdeckt, aber auch, indem er mit übergreifenden Projekten die Grenzen zwischen den Musikrichtungen aufhebt. François Joubert-Caillet führt L'Achéron seit 2009 auf die größten europäischen Bühnen und hat zahlreiche CDs aufgenommen, darunter die gesamten Pièces de Viole von Marin Marais (5 Bücher/Koffer, ca. 600 Stücke, ca. 20 CDs), die mit Diapasons d'Or und Chocs de Classica ausgezeichnet wurden. François Joubert-Caillet ist Professor für Viola da gamba am Konservatorium der Stadt Luxemburg und am Conservatoire à Rayonnement Régional de Nancy. 2021 gründete er außerdem Albus Fair Editions, einen unabhängigen, fairen und ökologisch verantwortungsvollen Verlag.
François Joubert-Caillet ist assoziierter Künstler der Festivals de Wallonie 2025.