François Joubert-Caillet is tegenwoordig een leidende figuur op de viola da gamba. Hij treedt in de voetsporen van de pioniers van de oude muziek door vergeten schoonheden aan het licht te brengen, maar ook door de grenzen tussen verschillende soorten muziek te doorbreken met interdisciplinaire projecten. François Joubert-Caillet leidt L'Achéron sinds 2009 op de grote Europese podia en heeft een aantal opnames gemaakt, waaronder de complete Pièces de Viole van Marin Marais (5 Livres/coffrets, ongeveer 600 stukken, een twintigtal cd's), die bekroond zijn met Diapasons d'Or en Chocs de Classica. François Joubert-Caillet is professor viola da gamba aan het Conservatoire de la Ville de Luxembourg en het Conservatoire à Rayonnement Régional de Nancy en richtte in 2021 ook Albus Fair Editions op, een onafhankelijke, fair trade en eco-verantwoorde uitgeverij.
François Joubert-Caillet is geassocieerd kunstenaar van de Festivals de Wallonie 2025.